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クランベリーベーグル♪

3連休の最終日だった昨日、寒くてどこにも行く気になれなかった
私。


クリスマスにリクエストしてプレゼントされていたドライフルーツ
のうち、クランベリーを使って、ベーグルを焼くことを思いつきました。



driedfruites100112.jpg

homebakery090517.jpg


ベーグルを焼くのは確か人生初。
(もしかしたら独身時代、パン教室に通っていたときに習ったかな?
 忘れちゃった。毎回焼きたてパンが食べれるという楽しみだけで
 通っていた私でしたから・・・・)
       Cranberry Bagels
bagels100112.jpg


オーブンでの発酵の仕方がわからず、発泡スチロールで発酵させたり、

発酵中に、バイラがキッチンタイマーをいじって、
発酵時間がわからなくなってしまったり、

クランベリーベーグルを作りたいのに、ホームベーカリー
にクランベリーを入れ忘れたり(成型の時に無理やり埋め込みました)


複数のハプニングはあったものの、一応、それなりの形に仕上がりました。
と思いますが・・・こんなんよね↑ベーグルって




ちょうどお昼時だったので、そのままのクランベリーベーグルと
BLT(ベーコン・レタス・トマト)&チーズをはさんだベーグルサンド
の2種類でランチにしてしまいました。    for lunch
bagels2100112.jpg
ほどよい酸味&やさしい甘さのベーグルに、BLT&チーズの
うまみや、いろんな食感が加わって、かなりおいしいランチに
なりました。



でも、子どもには歯ごたえのあるベーグルのサンドイッチは食べにくかった
ようで、あんまり食べてくれませんでした。チッ!!


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